Mendoan Purwokerto di Djago Jowo

tempe mendoan khas purwokerto

Lagi nyari mendoan di Purwokerto? tepat sekali Anda menemukan artikel ini, baca terus sampai selesai ya agar mendapat wawasan tentang mendoan asli Banyumas yang dijamin enak dan ngangenin.

Apa itu Mendoan

Mendoan adalah makanan khas Banyumasan yang bahannya terbuat dari kedelai / tempe. Kenapa tempe mendoan menjadi ciri khas orang Purwokerto atau Banyumas pada umumnya (Purwokerto, Purbalingga, Cilacap, Banjarnegara)? Karena kedelai bahan yang akan dijadikan tempe mendoan dibungkus dengan daun pisang dan dibuat setipis mungkin agar hasilnya sempurna.

Dalam satu bungkus daun pisang biasanya berisikan 2 sampai 5 tingkat pipihan tempe sesuai kemahiran yang membuatnya. Ini hasilnya akan sangat berbeda jika mendoan yang dibuat tidak menggunakan cara diatas, misalnya dibuat dari bahan tempe yang dibungkus plastik, walaupun irisannya dibuat setipis mungkin hasilnya tetap akan berbeda.

menodan paling enak di purwokerto mendoan enak purwokerto

Kenapa Disebut “Mendoan”

Disebut Mendoan karena tempe goreng khas Banyumas ini digoreng Mendo (setengah matang), kata “Mendo” berarti lembek atau setengah matang. Beda lagi kalau digoreng kering (walaupun bahannya sama) itu akan disebut keripik 😄

Bahan Membuat Mendoan

Membuat tempe mendoan tidaklah sulit bagi orang Banyumas pada umumnya, selain bahan siap jadinya banyak yang menjulanya di pasar, bumbu-bumbu pelengkapnya juga simpel.

Berikut bahan untuk membuat tempe mendoan khas Banyumas:

  • Tempe (10 Biji)
  • Tepung Beras (100gr)
  • Tepung Terigu (200gr)
  • Garam (Secukupnya)
  • Penyedap Rasa (Secukupnya)
  • Daun Bawang (Sesuai Selera)
  • Ketumbar (1 Sendok Makan & Dihaluskan)
  • Kunyit (Optional – diperas buat sekitar 2 sendok makan)

Ket:

Tepung beras untuk membuat hasil ada crispynya, tepung terigu bahan yang hasilnya membuat mendo/lembek. Daun bawang dan ketumbar akan membuat hasilnya wangi dan gurih khas, sedangkan kunyit jika ingin hasilnya sedikit berwarna kuning dan ada aroma khas kunyit.

Membuatnya :

Siapkan wadah/tempat untuk membuat adonan, masukan tepung beras & tepung terigu, tambahkan air matang secukupnya (jangan air hangat/panas), masukan garam, penyedap rasa, irisan daun bawang, ketumbar yg sdh dihaluskan, dan dua sendok air kunyit.

Aduk semua bahan sampai merata, dibuat jangan terlalu encer ya agar bisa menempel dengan baik di tempe nantinya. Jangan lupa di icip dulu rasanya, apa asinnya sdh sesuai selera apa belum. Jika adonannya sudah ready, celupkan tempe kedalam adonan, bolak-balik sampai merata lalu digoreng.

Tips:

Untik hasil yang maksimal, gunakan minyak goreng yang banyak agar saat digoreng tempe bisa mengambang. Dan saat dipanaskan jangan terlalu panas, kalau minyak terlalu panas saat tempe dimasukan hasilnya akan tidak merata dan kering.

Warung Djago Jowo Purwokerto

Sebagai warung khas Jawa di Purwokerto, kami juga menyediakan mendoan anget khas Banyumas. Dibuat saat Anda memesannya, jadi Anda bisa menikmati lezatnya mendoan asli Banyumas.

Kurang lebih seperti itu cara membuat Mendoan khas Banyumas, semoga bermanfaat..

  • Purwokerto adalah pusat pemerintahan di Kabupaten Banyumas. Sedangkan istilah “Banyumasan” adalah sesuatu yang khas dari daerah di wilayah Eks karesidenan Banyumas, seperti: Kab; Banyumas, Purbalingga, Cilacap, dan Banjarnegara.

Alamat Warung Djago Jowo Purwokerto

suasana makan di djago jowo

Alamat outlet Djago Jowo dari pusat kota atau pun darimana saja mudah di cari, tepatnya dari pintu masuk utama GOR satria ketimur sedikit lalu masuk ke jalan Gelora Indah l.

  • Jl. Gelora Indah I (Selatan GOR Satria Purwokerto), Kec. Purwokerto Timur, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah

  • ☎¬† 15000 74
  • 📱 0823 3696 6666

Menu Djago Jowo Purwokerto

menu djago jowo purwokerto

Kami di Djago Jowo Purwokerto menyediakan banyak menu ala pedasaan khas Jawa, khususnya Jawa Tengah. Semua bisa Anda nikmati sambil di iringi musik Jawa yang akan membawa Anda ke suasana yang rilex, santai sambil menikmati menu yang kami sediakan.

Berikut Daftar Menu di Warung Djago Jowo Purwoketo :

daftar menu djago jowo
daftar menu djago jowo

Seperti pada menu diatas, kami juga menyediakan menu bancakan (makan dengan alas daun pisang) dengan minimal untuk 8 orang. Menu ini pas banget untuk Anda yang kangen makan ala di pedasaan (kepungan), bisa dilakukan dengan keluarga dekat atau juga dengan teman kantor.

Minuman

Untuk minuman khas Jawa kami ada menyediakan Kopi Tubruk, kopi hitam yang bisa dipilih pakai gula atau pun tanpa gula. Selian itu ada juga minuman khas Jawa lainnya seperti: Es Dawet, Beras Kencur, Gula Asem, Kunir Asem, Teh Tubruk, Jaesu, Wedang Uwuh, dan lain-lain.

Makanan

Untuk menu makanan kami menyediakan jangan/tumisan sayur  seperti : Jangan Pare, Jangan Balado Terong, Jangan Pakis, Jangan Genjer, Jangan Kangkung, Oseng Tempe, dll.

Selain itu di Djago jowo juga menyediakan menu goreng-goreng/gorengan khas Banyumasan ‘Mendoan” anget.

Pesan Antar/Reservasi

Untuk Anda yang lagi mager alias malas gerak bisa memesan menu-menu kami via Aplikasi pesan antar online seperti Grab/Gojek. Atau yang gak mau kena cas/biaya tambahan, bisa memesan via Call Center kami.

Juga melayani Reservasi tempat untuk romongan, silahkan hubungi kami ke nomor dibawah ini :

  • ☎ (0821) 1500074
  • 📱 0823-3696-6666

Ingkung Ayam Kampung Asli

ingkung ayam kampung asli

Suka dengan Ingkung Ayam Kampung Asli? datang aja ke warung kami Djago Jowo Purwokerto. Kami adalah warung makan di Purwokerto yang sepesial/hanya/khusus menyediakan Ayam Kampung asli. Sesuai nama brand kami “Djago Jowo – Djagone Ayam Jowo“, pasti kami juaranya Ayam Kampung Asli.

Kenapa harus Ingkung Ayam Kampung Asli Djago Jowo?

Walaupun ayam kampung dikenal dengan dagingnya yang kolot, keras, dan tidak selunak ayam poting biasa, tapi di Djago Jowo Purwokerto Anda bisa menikmati enaknya Ayam Kampung Goreng dengan daging yang renyah, bumbu yang meresap, dan asli enaknya Ayam Kampung Asli.

Ingkung Ayam Kampung asli Djago Jowo dijamin :

  • Daging Empuk
  • Gurih Sampai Dalam Dagingnya
  • Rasa Asli Ayam Kampunynya Terasa
  • Tersedia Ingkung dan Potongan 1/4
  • Satu Paket Sudah Dengan 3 Pilihan Sambal (Ijo, Tlenjeng, Terasi)

 

ayam kampung asli di djago jowo purwokerto
ayam kampung asli di djago jowo purwokerto

Apa bisa pesan antar?

Bisa, kami selain melayani untuk makan ditempat juga melayani untuk yang ingin pesan antar Ingkung/Nasi Box. Bisa juga melayani reservasi tempat untuk rombongan, silahkan hubungi kami ke nomor dibawah ini:

  • ☎ (0821) 1500074
  • 📱 0823-3696-6666

Menu Sayuran di Djago Jowo Purwokerto

tumis pare djago jowo purwokerto

Menu sayuran di Djago Jowo berbeda dengan di warung makan pada umumnya, ditempat kami hanya menyediakan tumis-tumisan yang bisa dibilang anak muda jaman sekarang sudah jarang yang pada suka. Tumis apa aja itu? berikut menu sayuran (Jangan/Tumisan) yang tersedia di Warung Djago Jowo Purwokerto:

  • Jangan Pare
  • Jangan Kangkung
  • Jangan Genjer
  • Jangan Pakis
  • Jangan Balado Terong

Dari namanya saja kita kadang membayangkan menu diatas itu makanan khas orang jaman dulu. Apalagi tumis Pare, kita akan mudah membayangkan pasti pahit, gak enak, dan lain sebagainya. Tenang kami ahlinya mengolah menu-menu seperti diatas, Tumis Pare jadi gak pahit dan lezat, Tumis Genjer dan Pakis jadi hidangan yang enak jika dimakan dengan nasi hangat Djago Jowo.

Vitamin dan Khasiat yang Terkandung

  • Pada kesempatan kali ini kami akan sedkikit mengulas tentang manfaat Pare bagi tubuh.

Pare dikenal juga dengan si Pahit yang kaya akan khasiat, seperti untuk kesehatan dan juga kecantikan. Vitamin yang terkandung didalamanya ada; Vitamin A, B, C, dan K. Di dalam Pare juga terkandung mineral yang penting bagi tubuh seperti magnesium, mangan, potassium, dan sang.

Berikut beberapa manfaat Pare

  1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
  2. Menjadikan Kulit Sehat dan Cantik
  3. Mengobati Masalah Pada Kulit
  4. Melawan sel Kanker
  5. Meredakan Bagi Penderita Asma
  6. Meningkatkan Kesehatan Tulang
  7. Membantu Mempercepat Penyembuhan Pada Luka
  8. Mengendalikan Gula Dalam Darah
  9. Menangkal Radikal Bebas
  10. Mengobati Ruam Kemerahan Karena Sengatan UV
  11. Membantu mengobati HIV dan Herpes
  12. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
  13. Membantu Produktivitas Kolagen di Dalam Tubuh
  14. Membantu Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
  15. Membantu Mengobati HIV dan Herpes
  16. Menjaga Kesehatan Mata

Wow jadi banyak banget loch kegunaan Pare, tidak heran di Djago Jowo Purwokerto menu Tumis Pare banyak dipesan oleh pengunjung yang datang, karena mereka sudah pada tahu manfaat yang terkandung didalamnya.